Soupe de légumes d’hiver (carottes, poireaux, navets, pommes de terre, oignons rouges) Pour 4 personnes Ingrédients: – 250g de carottes – 250g de navets – 300g de pommes de terre – 250g de poireaux – 1 litre de bouillon de...
Soupe citrouille et lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients – 800g de citrouille – 500ml de bouillon de légumes – 1 oignon – 150ml de lait de coco – Sel, poivre – Piment d’espelette – 1 cuillère à soupe d’huile...
Soupe de betterave jaune au chèvre frais Pour 4 personnes: Ingrédients – 4 SP par portion – 600g de betterave jaune – 1 petite pomme de terre (environ 100g) – 1 carotte – 100g de chèvre frais – 1 oignon – 1 cuillère à soupe...
Gaspacho tomates, poivron et ananas Pour 8 personnes en entrée, ou 4 en plat Ingrédients – 800g de tomates coeur de boeuf – 1 ananas – 1 poivron rouge – 1 bouquet de coriandre – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc...
Gaspacho tomates et rhubarbe Pour 4 personnes Ingrédients: – 2 tomates coeur de boeuf – 4 branches de rhubarbe – 2 oignons blancs – 400ml d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Persil – Basilic...
Gaspacho concombre, noisettes et menthe Pour 4 verrines ou 2 assiettes – 1 concombre – 125g de ricotta – 3 cuillères à soupe de crème liquide – 2 branches de menthe – 30g de noisettes – Sel, poivre – Ail...
Velouté de brocoli Soupe de citrouille Velouté de brocoli au lait de coco Crème de butternut au curcuma, crevettes et légumes verts Velouté de chou fleur à l’ail Velouté de potimarron, crème d’herbes Soupe de légumes d’hiver Velouté de pois...
GASPACHOS Gaspacho tomates, poivron et ananas Gaspacho tomates et rhubarbe Gaspacho concombre et noisettes
Tartine tomates – chèvre – romarin et oeuf Par personne: Ingrédients: – 1 tranche de pain – 20g de chèvre frais – 20g de chèvre en buche – 1 branche de romarin – 3 tomates cerise – Huile olive – 1 oeuf...
Tartine tomate, fraise, chèvre et crevette au basilic Pour 4 tartines – 4 tranches de pain – 16 crevettes – 4 fraises – 12 tomates cerise – 1 branche de thym – 100g de chèvre frais – Basilic – Persil – Huile...