Soupe aux légumes d’hiver

Soupe aux légumes d’hiver

Soupe de légumes d’hiver  (carottes, poireaux, navets, pommes de terre, oignons rouges)   Pour 4 personnes   Ingrédients: – 250g de carottes – 250g de navets – 300g de pommes de terre – 250g de poireaux – 1 litre de bouillon de...
Soupe de citrouille

Soupe de citrouille

Soupe citrouille et lait de coco Pour 4 personnes  Ingrédients – 800g de citrouille – 500ml de bouillon de légumes – 1 oignon – 150ml de lait de coco – Sel, poivre – Piment d’espelette – 1 cuillère à soupe d’huile...
Soupe de betterave jaune au chèvre

Soupe de betterave jaune au chèvre

  Soupe de betterave jaune au chèvre frais Pour 4 personnes: Ingrédients – 4 SP par portion – 600g de betterave jaune – 1 petite pomme de terre (environ 100g) – 1 carotte – 100g de chèvre frais  – 1 oignon – 1 cuillère à soupe...
Gaspacho tomates, poivron et ananas

Gaspacho tomates, poivron et ananas

    Gaspacho tomates, poivron et ananas   Pour 8 personnes en entrée, ou 4 en plat   Ingrédients – 800g de tomates coeur de boeuf – 1 ananas –  1 poivron rouge – 1 bouquet de coriandre – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc...
Gaspacho tomates et rhubarbe

Gaspacho tomates et rhubarbe

Gaspacho tomates et rhubarbe   Pour 4 personnes   Ingrédients: – 2 tomates coeur de boeuf – 4 branches de rhubarbe – 2 oignons blancs – 400ml d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Persil – Basilic...
Gaspacho concombre, menthe et noisettes

Gaspacho concombre, menthe et noisettes

                Gaspacho  concombre, noisettes et menthe   Pour 4 verrines ou 2 assiettes – 1 concombre – 125g de ricotta – 3 cuillères à soupe de crème liquide – 2 branches de menthe – 30g de noisettes – Sel, poivre – Ail...
Veloutés et soupes

Veloutés et soupes

Velouté de brocoli Soupe de citrouille Velouté de brocoli au lait de coco   Crème de butternut au curcuma, crevettes et légumes verts Velouté de chou fleur à l’ail   Velouté de potimarron, crème d’herbes Soupe de légumes d’hiver Velouté de pois...
Soupes froides

Soupes froides

GASPACHOS   Gaspacho tomates, poivron et ananas Gaspacho tomates et rhubarbe Gaspacho concombre et noisettes
Tartine tomates et chèvre, oeuf poché

Tartine tomates et chèvre, oeuf poché

  Tartine tomates – chèvre – romarin et oeuf    Par personne:   Ingrédients: – 1 tranche de pain – 20g de chèvre frais – 20g de chèvre en buche – 1 branche de romarin – 3 tomates cerise – Huile olive – 1 oeuf...
Tartine tomate, fraise et chèvre

Tartine tomate, fraise et chèvre

Tartine tomate, fraise, chèvre et crevette au basilic Pour 4 tartines – 4 tranches de pain – 16 crevettes – 4 fraises – 12 tomates cerise – 1 branche de thym – 100g de chèvre frais – Basilic – Persil – Huile...