Salade de chou au saumon fumé Pour 2 entrées ou 1 plat Ingrédients: – 300g de chou blanc – 100g de saumon fumé – 50g de figues (fraiches ou sèches) – 20g de pignons – 2 cuillères à soupe d’ huile d’ olive – 1/2 jus...
Salade de mâche aux cranberries et pistaches, vinaigrette citron Pour 2 entrées ou 1 plat Ingrédients: – 50g de mâche – 20g de cranberries – 20g de pistaches non salées – 10 tomates cerises – 1 citron jaune – 3 cuillères à soupe...
Salade de lentilles Pour 4 entrées ou 2 plats Ingrédients: – 250g de lentilles – 100g de tomates cerises – 200g de crevettes – 100g de mozzarrella – 1 échalote – 1 courgette – 3 cuillères à soupe d’ huile...
Salade tomates cerises, crevettes, courgette, framboises et thym citron Pour 2 personnes Ingrédients: – 125g de tomates cerises – 1 courgette – 60g de framboises -500g de crevettes non décortiquées – 1/2 zeste de citron – 2...
Salade radis, crevettes, tomates cerise et thym Pour 2 personnes (par personne) Ingrédients: – 125g de radis roses (62g de radis roses) – 100g de radis noir (50g de radis noir) – 300g de crevettes non décortiquées (150g de crevettes) – 200g...
Velouté de pommes de terre et épinards, crème de fromage frais Pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat Ingrédients: – 200g de pommes de terre – 200g d’ épinards frais – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 500ml de bouillon de légumes...
Velouté de potimarron, crème d’ herbes (Recette de Fou de cuisine n° 2, de Jean Sulpice) Pour 6 personnes Ingrédients: Pour le velouté – 500g de courge de nice potimarron – 1/2 oignon jaune émincé – 2 blancs de poireau – 1 noix de...
Velouté de potimarron au lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients – 7 SP par portion – 1 potimarron – 200ml de lait de coco – 2 pommes de terre – 1 oignon – 1 échalote – 1 cuillère à café d’huile d’olive...
Velouté de potimarron au lait d’amandes Pour 6/8 personnes en entrée, 4 personnes en plat Ingrédients: – 1 potimarron – 200ml de lait d’amandes – 2 pommes de terre – 1 gousse d’ail – 1 échalote – 1 cuillère à...
