Religieuse vanille Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la pâte à choux: – 100g d’ eau – 100g de lait – 90g de beurre – 2g de sel – 110g de farine – 200g d’ oeufs Pour la crème pâtissière vanille – 250ml de...
PARIS BREST de Philippe CONTICINI (Recette de Fou de pâtisserie) Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte à crumble: – 50g de sucre cassonade – 50g de farine – 1 pincée de fleur de sel – 40g de beurre (sorti 30 minutes avant...
Moelleux aux poires Pour 8 personnes Ingrédients: – 4 poires au sirop – 200g de farine – 4 oeufs – 1 sachet de levure chimique – 75g de sucre – 125g de beurre – 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 190° Mélangez...
Marbré chocolat et sirop d’érable Pour 1 moule à cake ou 6/8 mini marbrés Ingrédients : – 70g de beurre – 80ml de crème liquide – 4 oeufs – 100g de sucre (j’ai pris du sucre muscovado) – 30g de sirop d’érable ...
Gâteau aux pommes façon religieuse Pour 6 personnes: Ingrédients: – 125g de farine – 70g de sucre + 100g pour le caramel – 100g de crème fraîche – 75g de beurre + 25g – 3 cuillères à soupe d’ huile – 3 oeufs – 4...
Flan de Philippe CONTICINI (Recette issue de la page facebook de Philippe CONTICINI) La recette est illustrée d’ une vidéo sur la page facebook du chef. Je vous ai ajouté les astuces dans la recette, pour que ce soit plus simple. Ingrédients Pour la pâte...
Scones aux raisins secs Ingrédients: – 250g de farine – 80g de beurre – 1 pincée de sel – 2 cuillères à café de levure – 170ml de lait – 80g de raisins secs Préchauffez le four à 180° Dans une jatte, versez farine, sucre,...
Sablés de noël à la vanille Pour 25 sablés environ Ingrédients – 230g de farine – 125g de beurre ramolli – 2 gousses de vanille – 2 sachet de sucre vanillé – 1/2 sachet de levure chimique – 1 oeuf – 50g de sucre...
Muffins au citron Pour 12 muffins Ingrédients: – 250g de farine – 160g de sucre – Le zeste de 2 citrons – Le jus de 2 citrons – 1 sachet de levure chimique – 80g de beurre – 100ml de lait – 4 oeufs – 60g de...
Muffins vanille, chocolat, coeur orange Pour 12 muffins Ingrédients: – 250g de farine – 80g de beurre – 4 oeufs – 100g de sucre en poudre – 2 gousses de vanille – 1 sachet de levure chimique – 100ml de lait – 170g de...
