Velouté épinards, champignons et noix Pour 4/6 personnes en entrée (selon taille du bol), 2 en plat – 300g d’épinards – 150g de pommes de terre -60g de champignons – 30g de noix – 1 gousse d’ail – Sel, poivre –...
Velouté courge butternut et carottes – 1 courge butternut – 1 carotte – 1 grosse pomme de terre (environ 100g) – 1 petit oignon – 75g de fromage frais – 1 litre de bouillon de légumes – Piment d’espelette – Sel,...
Velouté de champignons au chèvre Pour 3/4 personnes Ingrédients – 200g de champignons de paris – 1 pomme de terre – 2 cuillères à café de farine – 20g de beurre – 1 oignon – 100g de chèvre frais – 1 branche de thym...
Velouté de chou fleur aux noisettes Pour 4 personnes Ingrédients: – 800ml bouillon de légumes – 1 chou fleur – 1 oignon – 100 ml crème – 1 pomme de terre – sel, poivre – 10g de noisettes Dans une grande casserole, versez...
Velouté pommes de terre et épinards au piment Pour 4 personnes Ingrédients – 300g d’épinards – 350g de pommes de terre – 60g de fromage frais -1 cuillère à café de graines de moutarde – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...
