Petits pains au chocolat ( Recette de Fou de pâtisserie) Pour 20 pains: Ingrédients: – 1 kg de farine T55 – 60cl d’ eau tiède – 30g de levure de boulanger – 30g de sel fin – 30g de miel – 50g de chocolat au lait –...
Brioche Nanterre (Recette de Fou de pâtisserie n° 3) Pour 4/6 personnes Ingrédients: – 260g de farine – 28g de sucre – 6g de sel – 10g de levure fraîche – 15g de lait – 3 oeufs froids – 210g de beurre – 1 jaune...
Brioches aux graines Pour 6 brioches individuelles Ingrédients: – 250g de farine – 30g de mélange de graines (ici mélange 6 graines: lin brun, graines de millet, graines de tournesol, graines de pavot, graines de sésame et de graines de lin jaune)...
Brioche butchy au chocolat Pour 6 brioches Ingrédients: – 250g de farine – 7,5g de levure fraîche – 10cl de crème épaisse – 30g de sucre – 1 oeuf – 50ml de lait – 100g de pépites de chocolat – 1g de sel Dans la...
