Soupe de chocolat, espuma café et amaretto (Recette Atelier des chefs) Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la crème: – Lait: 25 cl – Crème liquide entière: 25cl – 4 jaunes d’ oeufs – 75g de sucre en poudre – Chocolat noir: 200g...
Zebra cake vanille – chocolat / tonka Pour 8 personnes Ingrédients: – 250ml d’ huile de tournesol – 200g de sucre – 100ml de lait – 300g de farine – 2 cuillères à café de levure chimique – 25g de cacao en poudre...
Bavarois à la fraise Pour 6 personnes Ingrédients: Pour le bavarois – 500 g de coulis de fraises – 80 g de sucre glace – 5 g de stévia en poudre – 4 feuilles de gélatine – 33 cl de crème fleurette entière Pour le biscuit...
Bavarois à la mangue sur lit de sablé Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients: Pour le Sablé : 150 grammes farine 75 grammes beurre ramolli 75 grammes sucre en poudre 1 gros œuf ou 2 petits 1 pincée de sel Pour le bavarois : 500 grammes de coulis de mangue (environ...
Truffes double chocolat au poivre du timut Pour 20 truffes environ Ingrédients: – 250g de chocolat noir – 25g de beurre – 100ml de crème liquide – 150g de chocolat au lait – 50g de lait + 1 cuillère à soupe de lait – 1...
