Pâtes asperges et tomates
Pour 1 personne
Ingrédients
– 100g de pâtes
– 100g de tomates cerises
– 60g de feta
– 500g d’asperges
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– Origan
– 1 gousse d’ail
Epluchez les asperges, coupez le bout des pieds (un peu sec) et coupez en tronçons. Epluchez la gousse d’ail, hachez-la. lavez les tomates, coupez-les en deux. Coupez la feta en petits morceaux
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée. Egouttez
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez ail et tronçons d’asperges, sel, et laissez cuire 10/15 minutes. Ajoutez les tomates, et laissez cuire jusqu’à obtenir des asperges tendres et dorées. Ajoutez du poivre. Ajoutez les pâtes, et laissez 1 à 2 minutes, pour que les saveurs se mélangent entre elles.
Servez dans les assiettes ou un plat, et ajoutez la feta par dessus . Terminez par un tour de moulin à poivre, un peu d’huile d’olive et pourquoi pas quelques herbes aromatiques.
Servez chaud
