Cookies au chocolat
( Recette de C. MICHALAK, vue dans le gâteau de mes rêves)
Pour 20 cookies environ
Ingrédients:
– 125g de beurre demi sel
– 180g de vergeoise
– 1 œuf
– 175g de farine
– 1g de levure chimique
– 175 g d’éclat de chocolat noir
Faire ramollir le beurre 30 secondes au micro-onde, puissance moyenne.
Monter légèrement au batteur le beurre demi-sel ramolli et le sucre vergeoise
Ajouter ensuite l’œuf, la farine, la levure chimique et les éclats de chocolat noir et mélanger le tout à la main.
Dresser des boules à l’aide d’une bouleuse à glace sur une feuille de papier cuisson ( j’ai utilisé une cuillère à osupe et formé une belle boule avec mes mains)
Préchauffez le four à 170°
Cuire dans un four à 170°, environ 10 mn (j’ai mis 12/13 minutes pour avoir des cookies croustillants sur les bords et moelleux à l’ intérieur)
A la sortie du four vous pouvez rajouter des éclats de chocolats sur les cookies encore chauds.
