Gratin aubergines et chamoignons
Pour 3/4 personnes
Ingrédients
– 2 aubergines
– 100g de mozzarella
– 250g de champignons
– Huile d’olive
– Sel, poivre
– Origan
– 1 gousse d’ail
Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et hachez-la. Lavez les aubergines, coupez de grosses tranches. Epluchez les champignons, coupez-les en dés. Coupez la mozarella, si c’est une grosse boule. Préchauffez le four à 180°
Dans un plat à gratin, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tranches d’aubergines, les morceaux de champignons, sel, poivre et origan. Ajoutez la mozarella, un tour de moulin à poivre et une cuillère d’huile d’olive. Enfournez 25/30 minutes (la mozarella doit être fondue, et les légumes cuits)
Servez chaud, en accompagement ou en plat végétarien (avec une salade par exemple)
