Pour environ 10 financiers
Ingrédients:
– 150g de beurre
– 50g de farine
– 100g d’ amandes en poudre
– 150g de sucre glace
– 3 blancs d’ oeuf
Faire fondre le beurre dans une casserole, jusqu’ à ce qu’ il prenne une jolie couleur noisette.
Préchauffer le four à 190°.
Mélanger le sucre, la farine et les amandes en poudre.
Monter les blancs en neige ferme, avec le sel. Ajouter au mélange, délicatement; puis ajouter le beurre fondu.
Verser dans des moules à financiers beurrés ou en silicone, et mettre au four 20 à 25 minutes.