Crème pâtissière
Pour 2 personnes:
Ingrédients:
– 250ml de lait
– 10g de farine
– 50g de sucre
– 2 jaunes d’ oeufs
– 1 gousse de vanille
Dans un bol, grattez les graines de la gousse de vanille sur les jaunes d’œufs.
Ajoutez le sucre et mélangez, jusqu’ à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Versez en pluie la farine.
Faites chauffer le lait avec la gousse, jusqu’ à ébullition.
Ajoutez le lait au mélange jaunes/sucre/farine, et mélangez vivement
Versez le tout dans la casserole et portez à ébullition; laissez épaissir environ 1 minute.
Versez dans un bol, filmez au contact et laisser refroidir.
A déguster tel quel, comme base de tartelette, dans un gâteau…bref comme vous le voulez!
